Udhëzues për ruajtjen e ushqimit
Udhëzues Freshness Keeper: Pse ta ruani ushqimin në një enë hermetike kur është në frigorifer?
Mençuria konvencionale për ruajtjen e ushqimit të gatuar për përdorim të mëvonshëm këshillon vendosjen e tij në njëenë hermetikedhe vendoseni në frigorifer, i cili duhet të ketë temperaturë të paktën 40 gradë Fahrenheit (4 gradë Celcius).E di që temperatura është atje për të parandaluar rritjen e shpejtë të baktereve dhe për të shkurtuar jetëgjatësinë, por ç'të themi për një enë hermetike?A bëhet kjo edhe për të ngadalësuar rritjen e baktereve, a bëhet më shumë për të ruajtur cilësinë duke shmangur oksidimin, apo është bërë për një arsye tjetër?
Për qëllimet e kërkimit tim, jam më i shqetësuar për ushqimin që ruaj për sa i përket cilësisë dhe sigurisë së tij.Unë e kuptoj nevojën për të ruajtur produkte me erë të fortëkontejnerë hermetikpër të parandaluar që era të kontaminojë ushqimet e tjera në frigorifer ose për të shmangur kombinimin e ushqimeve të papërpunuara dhe të gatuara.E thënë thjesht, dua të di se çfarë efekti ka ena hermetike në vetë ushqimin kundrejt nëse e ruaja në një enë jo hermetike.
Ⅰ
Pjesa e brendshme e frigoriferit është relativisht e thatë (kjo është arsyeja pse ngrihen; lagështia në ajrin e frigoriferit kondensohet në pllakën ftohëse dhe më pas shkarkohet nga frigoriferi veçmas), gjë që mund të jetë e dëmshme për artikujt me lagështirë që janë ftohur.
Ⅱ
Oksigjeni ul cilësinë e ushqimit përveç mbajtjes së aromave të izoluara dhe zvogëlimit të gjasave të kontaminimit të kryqëzuar.Për më tepër, oksigjeni ndihmon mikrobet e kalbjes aerobike.Ushqimi qëndron më i freskët për më gjatë kur ka më pak ajër.Paketimi i ushqimit tuaj ndihmon në parandalimin e dehidrimit.Si cilësia ashtu edhe siguria përfitohen nga përdorimiEnë të mbyllura Crisper.
Ⅲ
Përveç kësaj, tai enë hermetikeis mjaft i mirë për cilësinë e ushqimit dhe ka aspekte të tjera komoditeti:
- Nëse vendosni fruta ose perime të freskëta në të, ose djathë, do të keni një nivel të mirë lagështie dhe perimet qëndrojnë të freskëta më gjatë/djathi dhe gjërat e tjera nuk thahen
- Disa ushqime mund të lëshojnë ose thithin erë.Parandalohet ngaenë e mbyllur.
- Nuk do të bjerë në një tas të hapur me ndonjë gjë tjetër nëse aksidentalisht hidhni diçka në frigorifer ose një shishe me diçka që fermentohet derdhet.
- Kontejnerë modernekanë një formë thuajse drejtkëndore, e cila shfrytëzon në mënyrë shumë efikase hapësirën në frigorifer dhe lejon grumbullimin.
- Kavanozët modernë dhe të thjeshtë janë zakonisht transparentë, kështu që ruajtja e ushqimit në to dhe jo në tenxheren ku e keni gatuar, e bën të lehtë të shihni se ku është pa hapur kapakët.
- Po i jepni tiganit kohë që të reagojë me ushqimin dhe të gërryejë ose të ndryshojë shijen e vaktit nëse përgatitni ushqim në një tigan reaktiv (ose edhe diçka jo shumë reaktive si gize e kalitur) pastaj mbani mbetjet në të.Kontejnerë për ruajtjen e ushqimitjanë joreaktive.
Pra, kontejnerët hermetikë janë praktika më e mirë për arsye cilësore.
Koha e postimit: Shkurt-28-2023